Trastevereは、
ローマの下町。
そこにあるのが、
おっかさんの味、
Augusto。

定食というか、
曜日によってメニューが入れ替わる。
この日はラザニアの日。
いい感じの、焦げ直前のチーズ。

パスタはシンプルにトマトソース、
だけど、これは太い！
たっぷりチーズでもちもち。

春はアーティチョークの季節！
こんなそそり立つのを、
丸ごと、オリーブオイルで。

仔牛の煮込みは、
たぶんキノコの出汁。
やわらかくって、ほろほろ。

そして、ローストチキン！
皮がぱりっと、そしてジューシー！
付け合せの芋もまたうまし。

家族なのかなぁ。
みんなてきぱきと、
さらっとしているようで、
優しくしてくれる、
嬉しくて、おいしい店でした。
絶対、また行きたい！

新しいタイプのピザ屋さんかも。
ふっくらとしたクラスト。
のっかってる具も独特です。
で、とってもうまくって、
ほかのお客さんたちと、
立ち食いでわいわい。

バチカンの裏のほうに歩いていくと、
小さな対面販売のお店。
四角い大きなピザを、
「このくらいの幅で」と、
指で示すと切ってくれる。
ライスコロッケも、
具の種類がいくつもあって楽しい。

ワインやビールも買えて、
表の小さなカウンターで、
ぱくつきます！
おススメですよ！
Pizzarium