日別アーカイブ: 2014-10-17

豚の角煮！余計なものを落とします。

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台湾で食べた、
アサリのピリ辛酒蒸しを再現。
ニンニクたっぷりで、
ビールが進みます。

それと、
台湾で食べたのがそうでもなかった豚の角煮。
フライパンで焼いて、
茹でて茹で汁を冷やして固まった油を捨てて、
かなりすっきりさせて、
今回は黒糖で。

次の日には、
角煮丼にしました。
煮たまごもうまうま。