ネパールに出かけたのは2019年の秋の初め。
インドラジャトラという、
かなり盛り上がる祭りのころでした。

地元の人に教えてもらったネパール料理の一つ、
チキンカレーはスパイスを上手に使って、
いがいにササっと作って食べれるという、
とっても簡単なレシピでOKです。

久しぶりに作って食べました！
それも適当に、うろ覚えで。
でも大丈夫。
何回も作っているとどうにかなります。

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