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(opens in a new tab)世界中のおいしいものを探す「旅行家」
世界のおいしいものを日本で再現できるレシピを開発する「食事家」
世界の文化と食文化を伝える写真を発信する「写真家」
ザンスカールのパダム近郊の僧院を巡ります。パダムはザンスカールでも一番の奥地だけど、みんな外人慣れしてて。昔から人の行き来があったんだなぁと。
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前日に到着したパダム。ホテルは十分にきれいで、窓の外、ちょっと左のほうを覗けば山々が連なります。 パダムはザン...
3日目はカルギルからパドゥムへ。途中氷河を眺めます。そして遊牧民の夏の家へ。
【旅歩き｜ラダック③】もうすぐ消えそうな氷河を見て、遊牧民の夏の家でヨーグルトをいただく。
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3日目はカルギルからパドゥムへ。途中氷河を眺めます。上はダラン・ドゥルン氷河。 ガイドさんのおじいさんのころま...
【旅歩き｜ラダック②】いよいよ標高4000m超え！ラマユルへ、そしてカルギルへ。朝起きまして、朝食。最初に出かけたのはインダス川沿いの岩絵。なにこれへたくそ、なんて思ったら、なんと3000年前のものあるんだって。11世紀ごろのもあったりして。それにしてもこんなに川の傍でよく流されずに残ってるなと感心。 今日も車移動。というかこのあとずっと車移動です。 途中、カルシという集落で休憩。今日もお菓子とチャイをいただきます。この時期はアプリコットの季節。アプリコットと言えばドライにしたものが一般的ですが、生のものもたくさん売られてました。 実は僕は数年前からモモなんかのアレルギーで、これかじってみたけど、やっぱり駄目でした。😿 ラマユル僧院の傍に広がる月世界 Moon Land。月面のような景色が広がります。 ラマユル僧院は古いほうのお堂は撮影可。同じ大乗仏教なのに、日本とはずいぶん違うなぁ。 そして二つの峠、ファチュ・ラ 4029mとナミカ・ラ 3720mを超えます。いやぁ、何が薄いって酸素が薄い！途中でカルギルに入りました。 ムルベク摩崖仏でお参り。おばあさんがしっかりとお祈り。 「磨崖仏」って言葉、知りませんでした。岩を彫りだして作る仏像です。弥勒菩薩、解脱して浄土に行っている唯一の仏で、56億年後に現れるのだとか。 そういえば去年はやった「三体」というドラマもそんな話がベースにあったような。 この日はカルギルで1泊。標高2700mくらいだけど、やっぱり酸素薄め。 ホテルの部屋の外には、インダス川の支流スル川が流れてました。
【旅歩き｜ラダック②】いよいよ標高4000m超え！ラマユルへ、そしてカルギルへ。
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そのお店はMadame Fu-Grand Cafe Chinois香港島側のセントラルにあります。面白いのは、旧警察署・刑務所・裁判所をリノベしたカルチャーサイトにあること。中庭には人工芝が引いてあって、日が暮れるてちょっと涼しくなると、みんな集まってのんびりです。もちろん、おいしいお店です。
【旅ごはん｜香港の旧警察署にて】Madame Fu-Grand Cafe Chinois のヌーベルシノワをワインのペアリングで！
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今回の香港旅で食べた叉焼があまりにもおいしくて、帰ってからいろいろ実験して作って食べてます。 そのお店はMad...
デリーに1泊して、翌日早朝にレーへ。レーはラダック最大の都市といっても小さな町で、ラダックの入り口です。車に乗り換えて、標高3000メートルを超えるアレチへ向かいます。