11月の竹富島の「種子取祭」を目的に、
石垣島に4泊しました。
島の居酒屋で地元の物をいただき、
泡盛を呑んでと。

豚の耳「ミミガー」、
ゴーヤのお浸し、
もずく酢、
プルプルの海ぶどうに地のマグロの軍艦巻き。

どれもおいしかったけれど、
特にびっくりしたのが、
「ジーマミ豆腐」。
ピーナッツを使った豆腐です。
それが忘れられなくて、
ぶるっぶるのやつを作って、
そのレシピを種子取祭の様子と共に、
Singpostの記事に書きました。

居酒屋を出て歩いていると、
おもしろい自動販売機が。
山羊料理がいろいろ入ってます。
今度試してみようかな。

「ゴートファームエイト」の商品で、
新垣ヤギ牧場をやってるそうです。
ネット販売もありだとか。

石垣島山羊加工販売所 | 新垣山羊牧場直営の山羊肉専門店｜石垣島の豊かな自然の中で独自の品種改良に取り組んでおります。 (goatfarm8.com)