![](https://i0.wp.com/ganimaly.com/portfolio/wp-content/uploads/2023/04/1000518-1200x803.jpg?resize=1200%2C803&ssl=1)
ベトナムにも焼きもちがあると、
同行の二葉先生が探したお店へ。
ホーチミンの中心から西へ、
20分ほど歩いたら、
こんなかわいいお店がありました。
Bột Chiên Đạt Thành という名前です。
![](https://i0.wp.com/ganimaly.com/portfolio/wp-content/uploads/2023/04/1000517-1200x803.jpg?resize=1200%2C803&ssl=1)
店内はこんな感じ。
年季が入っているようで、
きちんと整理整頓されてて、
それに、
店員さんがみんな明るいんです。
![](https://i0.wp.com/ganimaly.com/portfolio/wp-content/uploads/2023/04/1000511-1200x803.jpg?resize=1200%2C803&ssl=1)
店頭でこんな風に作られているのが、
Bot Chien とKhoai Mon Chien、
米粉の炒め揚げと、タロイモの炒め揚げです。
各37kドンなんで200円ちょっと。
![](https://i0.wp.com/ganimaly.com/portfolio/wp-content/uploads/2023/04/1000512-1200x803.jpg?resize=1200%2C803&ssl=1)
なんでみんなニコニコなのかな。
そして、この中の良さは家族っぽい!
また行きたくなると、
食べる前から思ってしまいます。
![](https://i0.wp.com/ganimaly.com/portfolio/wp-content/uploads/2023/04/1000503.jpg?resize=1080%2C1350&ssl=1)
ハーフ&ハーフにしてもらいました。
右半分が米粉、左半分がタロイモです。
たまごとねぎで閉じてくれてます。
日本のおかきのように固くなく、
それでも表面はクリスピーで、
中はもちもち。
しょうゆベースのたれがよく合います。
揚げた信玄餅みたいな、
やっぱり違うような。
おやつにいいですね。