ホーチミンの中心部は、
南アジアの大都市そのもので、
シンガポールとか香港とか、
ビジネスの活気を感じます。

高層ビルも立ち並びますが、
昔からの建物を上手にリノベもしています。
ホアトゥック サイゴン｜Hoa Túc Saigon
は昔のアヘン工場を利用したレストランです。

とはいえ、
怪しい雰囲気はなくって、
おしゃれにまとまったインテリア。
ホーチミン市内にあるいくつかの、
ハイエンドなレストランの一つで、
外国人客にも人気です。

お目当ての料理はこちら！
海老のお寿司のように見えますが、
違います。(笑)
海老とイカのからし菜巻きです。

ベトナム料理って巻物が多いですが、
からし菜なんでさっぱりと。
これは前菜で175kドンで1000円ほど。

ベトナム梅干マリネのグリルチキン
ほうれん草サラダ添え。
日本の梅干の様な酸っぱさはなくって、
ちょっと甘めで梅が香る感じ。
すっきりと仕上がってます。
こちらも175kドンで1000円ほど。

イカの薄衣揚げ焼きオクラ添え
小イカのフライですが、
やっぱりニョクマムベースのたれだと、
一気にベトナムらしくいただけます。
これが驚きの245kドンで1400円ほど。
ぼってますよねぇ。
味は普通においしいですけど。

デザートには、
ココナッツミルク、黒米、鶏卵素麵、タピオカのチェー。
45kドンで380円くらいかな。
おいしいです。
価格もまぁまぁリーズナブルでした。