何度かトランジットで空港を利用していて、
気になっていたコペンハーゲン。
世界的に有名なレストランNOMA(現在閉店中)もあるし、
なにか旨そうな予感。
食べました!
グルメ過ぎるオープンサンドはライムギパンが見えません。
ノルディックサーモン、
シナモンロールに、
牡蠣にキングクラブ!
いわゆるバイキング(ブッフェ)はスモーガスボード!
町の市場でもお惣菜を食べたり、
食肉市場の駐車場で週末開催の、
フードとドリンクのトラックが集まるフェスにと、
2泊3日!食べまくりました。
燻製したランプフィッシュに、そのたまご。Ida Devidsenは、オープンサンドの名店。
伸ばして伸ばした牛肉のタルタル。ホースラディッシュがフレッシュ。
たくさんのサンプル。とはいえ、本物です。
かわいいオープンなカフェ。
バイキングの国だなと。
Pukは地元料理の店。おすすめのサーモンを。
見つけた小さなかわいいカフェ。
その表も、なかなか。
人魚姫と、姫たち。
ホワイトアスパラが旬の走り。
スイーツといえば、シナモンロール。しっかりとした生地でおなかにたまります。
Torvehallerne市場の魚屋のお惣菜。味しっかり系です。
この週末から始まった、業務用市場の駐車場でのフードとドリンクのフェス。
太陽を楽しんで、よく食べ飲んでます。へべれけのみなさん。
これが全体像!広い!
この、コーヒートラック、かっこいい。だれか、日本でやらないかな。
うまそうなバーガー
で、晩御飯はこの市場の真ん中にある、Kødbyens Fiskebar というビストロへ。
シーフードの店で、この緑のは、海藻を練りこんだホイップバター。
ホタテを、海藻と一緒に。ウォールナッツのソースで。
近海の、Intensiveな味だという牡蠣は、確かに濃厚!
キングクラブは、キャベツの上に、カリフラワーも。
帰国前の朝は、カフェ22でスモーガスボード。
こんな外観で、コペンハーゲン湖畔に。
ヨーロッパー!
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