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旅先では、
ご当地のハイエンドなレストランにも、
なるべく出かけるようにしています。
ホーチミンで見つけたのは、
Xu Restaurant Lounge。
入り口もおしゃれで、
1階は広いバー。
その奥にある階段を上って、
2階がレストランのフロアでした。
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アラカルトもあるんだけど、
一人旅でいろいろ食べたいときには、
コースを選びます。
で、ワインのペアリングもお願いしてと。
食事だけで900kドンで5000円ほど。
ペアリングつきだと1900kドンで1万円越えですね。
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前菜の「North」がこちら。
豚とえびの揚げ春巻き、
豚肉の交渉の葉っぱ巻き
魚のグリル。
ちょっとずつのサイズでいいんだけど、
でももうちょっと食べないとわかんないな
という気にもなります。
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Centralは暖かい前菜。
しじみとライスクラッカー、
ベトナム風牛肉サラダ、
ローストポークの春巻き。
そうそう、
ベトナム中部のしじみ料理は有名です。
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で、メインの前にお口直し。
ライムのシャーベットでした。
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そして、メインの「South」がこちら。
手前からエビと柑橘系のポメロとマンゴのサラダ、
白身魚の蒸し物
グリルした鴨の胸肉
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最後のデザートも三種盛り。
「Liberation」解放!
ハスの実のチェー、
ササップという果物を上げて砂糖とシナモン振ったもの、
ココナッツのチェー、でした。
料理はどれもこれもおいしいし、
これだけの種類を一気に食べれてうれしい!
料理の値段はリーズナブルよりいいと思います。
ワインのペアリングも料理に合ってていいけど、
価格が割高かな印象。
でもおいしいからいいです。(笑)
それに、
いろんな食材の新しい組み合わせも面白くて、
刺激になりました!!
最後に、今回の画像ですが。
明るめに撮ってますが、
実はかなり薄暗くってこれが精一杯でした。