ベトナムの中央にあるフエから、
飛行機で北へ1時間。
2月のハノイは肌寒くて、
それでも、湿気はあるので、
なんとなく街は、
ぼんやりした感じで。

ホテルに着く頃には、
日はすっかり暮れて、
機内食で落ち着いたおなかのせいで、
そのままホテルで眠ったんだった。

翌日目覚めると、
古いホテルは雰囲気があって、
人が来てはどっかに行っちゃったという、
旅の雰囲気がたっぷり。
早く起きたのは、
ハロン湾に出かけるから。

生憎の曇り空からは、
たまにぽつぽつと雨が落ちて、
これはこれで、
落ち着いた静けさがいい。

ボートに乗って、
あっちこっちへ数時間。
そうしてハノイに戻ると、
またどっぷりと、
日が暮れていたんです。

ビールを飲みたいし、
何か食べたいしで、
ホテルの周りを歩きながら、
いつの間にか少し離れて、
やってる食堂へ。
遅いので、
閑散と。

週末でもなければ、
夜遊びする人もいなくて、
健全な街です。

で何故か、
ハノイに来たのに、
ビア・サイゴンで。

やっぱりここは、
ハノイビール。
プレミアム。

メニューを見て、
かなり気になったのがこれ、
Phở Gà Trộn 。
汁なしフォーです。

とはいえ、
もちろん器の底にはタレが入ってます。
ニョクマム、砂糖、ビネガー、しょうがにお塩・こしょう。
唐辛子は好みで。
サッパリ。

温度は、
ぬるい程度。
体温に近いからなのか、
食べやすいし、
身体の負担が軽そう。
チキンも、
丸鶏で茹でられて、
しっとりと。
上げたシャロットとピーナッツが、
いい食感です。

45000ドンだから、
210円！

ハノイの夜は、
街頭が明るすぎず、
家の窓から光が漏れて、
音も漏れて、
なんとなく懐かしい感じで、
おもしろい。

Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân
という店名からすると、
Bánh Cuốnがおいしいお店らしく。
きっと朝はまた、
違った雰囲気なんだろうな。
朝6時開店だって。