エジプト料理の「コシャリ」は、
エジプトの国民食！と言われてます。
レストランの朝ごはんにもあったり、
ちょっとした街なら専門店も多いらしく。

東京でコシャリを食べれるお店、
3軒を巡ってみて、
自分なりに作ったのが下の写真です。

コシャリは、
ご飯にレンズマメとひよこ豆、
そこにトマトベースのソースに、
揚げた玉ねぎを乗っけて、
酸っぱいソース「タッア」をかけて、
盛大にかき混ぜて食べます。

江戸川橋の炒飯の店「幸せのはし」

江戸川橋の駅を出て、
神楽坂のほうに向かい、
ちょっと横丁に入ると、
この小さな炒飯が旨い店、
「幸せのはし」があります。

ご主人がワンオペでやっていて、
日替わり、週替わりの炒飯が人気。

まちの定食屋さんて感じで、
サラダに味噌汁、
小さい杏仁豆腐がついて900円。
酸っぱいにんにくソース「ダッア」と、
辛いソース「シャッパ」をかけて、
ぐるぐると混ぜます。

トマトソースに、
鶏ひき肉が入っているのは独特。
そもそもたんぱく質が少ないので、
これは助かるし、おいしい。
パスタはマカロニ。
レンズマメはなしです。

全体にさっぱりしていて、
食べやすい！
ボリュームもちょうどいいかな。

本格派！錦糸町の名店「コシャリ コーピー」

錦糸町に
コシャリのお店があるということで、
出かけました。
すっかりスナックの居抜きな店ですが、
かなり本格派！
チキンとかトッピングもいろいろで、
たんぱく質不足も補えます。
こちらは動画で↓

このお店を本格的というのは、
① ひよこ豆とレンズマメを使っている
② ダッアとシャッパが準備されている
③ トマトソースのスパイシーさが現地的
だからです。
おいしかった！

　

新しいタイプのコシャリ？を神楽坂で

3つ目は神楽坂にある、
「Arabic Restaurant & Cafe Abu Essam」。
1軒目の「幸福のはし」から、
実は5分ほどの距離です。
はしごしてもいいかも。

こちらは、
最初からいろいろかかっているタイプ。
フレンチドレッシングみたいな、
酸っぱいソースがたっぷりかかってて、
ちょっとシャバシャバ感があります。
なんだか、新しいアレンジといった感じです。

個人的には、
ここまでスーピーなのはちょっとなと、
完全に好みですけど。
で、何気に冷静に味わって、
おいしいと思いました。