時々ばらちらしを食べたくなります。
テイクアウトしてもいいけど、
簡単に作れるならそれでいいかな。
いろんな具がうれしいけど、
全部をそれぞれ用意するのは大変なので、
シーフードミックスを使います。
そしてレモンも使って、
爽やかに仕上げます。
材料：二人分
| シーフードミックス | 200g |
| 水 | 500ml |
| レモン | 1/4個 |
| ご飯 | 1合 |
| すし酢 | 30ml |
| たまご | 1個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 紅しょうが | 大さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
| わさび | 適量 |
| オプションの緑の野菜 かいわれ大根、きぬさやなど | 適量 |
作り方：
1. 温かいご飯にすし酢を合わせます。ご飯を押さないように、さっくりと全体に混ざるようにします。
2. たまごを溶いてにみりんを入れて、薄焼きたまごを焼きます。焼きあがったら粗熱を取ってから細く切ります。
3. 500mlの水を沸騰させて、塩小さじ1を入れて、シーフードミックスを2分茹でます。ざるに上げて水を切り、大きな具（イカなど）は他の具材と大きさをそろえるように切ります。ボールに入れてレモンを回しかけておきます。（後でもう一度レモンを絞るので、絞り切らないようにします。）
4. 器にすし飯を盛り、水分を切ったシーフードミックス、たまご焼き、粗みじんに切った紅しょうが、オプションの緑の野菜をのせ、さらにレモンを絞ります。
5. 好みでわさび醤油をかけていただきます。