ブロッコリー好きです。
ビタミン等に加えて
たんぱく質も豊富だとか。
それに牛肉といっしょに
炒めます。

牛肉はこまぎれで！ブロッコリーはたっぷり。 

材料：二人分 

牛肉（こまぎれ）	250g
ブロッコリー	1房
植物油	小さじ1
＜つけだれ＞
オイスターソース	大さじ1
酒	大さじ2
にんにくパウダー	小さじ1/2
おろししょうが	小さじ1/2
片栗粉	小さじ1
鶏がらスープ	小さじ2
醤油	小さじ2
砂糖	小さじ1
ごま油	小さじ1
白こしょう	小さじ1/2

牛肉はこまぎれで。豚肉でもおいしくできますが、牛肉とオイスターソースの相性がいいので、ぜひ牛肉で。
和風・中華風の炒め物には白こしょうがあうように思います。 
にんにくパウダーは食後ににおいが残らないのでよく使います。

牛肉をつけだれに漬けてブロッコリーと焼くだけ！ 

今回はつけだれをあらかじめ作って、味付けはそれだけ。ブロッコリーの下茹ではささっと電子レンジで済ませます。 

作り方： 

１．つけだれの材料をボールに入れて合わせたら、牛肉を入れてよく合えて20分間漬けておきます。 

２．ブロッコリーを一口大の小房に分けて、茎の部分は固い部分を除いて短冊切りにします。耐熱容器に入れて、ふたまたはラップをかけて、600wで4分加熱します。 

３．フライパンを温めて、植物油を入れて温めたら、マリネしておいた肉をいれて色が変わって火が通ったら、加熱しておいたブロッコリーを加えて全体にざっくり混ぜながら炒め合わせます。 

ご飯に乗っけてもなかなかイケますよ。これにスープがあればばっちり！