焼きそば！
ソースが焦げる香りがいいけど、
あっさりとした、
なるべく脂も少ないのが食べたい！
という日もあります。

そこで、シーフードミックスで
海鮮塩焼きそばです。
材料はこれだけ。
葱はたっぷり目、
紅しょうがやかつお節は
好きなだけトッピングします。

材料：一人分で作って食べる！

シーフードミックス	150g
焼きそばの麺	1玉
ねぎ	20㎝ 白い部分10㎝ 緑の部分10㎝
酒	大さじ１
鶏ガラスープ	小さじ１
おろししょうが	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1/4
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
植物油	小さじ2
水 （麺に表示分から大さじ1を引いた量）	大さじ2
オプション： 紅ショウガ かつお節 青海苔など	適量

下準備：一気に調理したいので下準備！

・ネギの白い部分は斜め切りに、青い部分は輪切りにして水にはっておきます。

・シーフードミックスは耐熱容器に入れて電子レンジ600wで1分。全て溶け切っていない程度に解凍して、水分はペーパータオルで取ってから、酒を振っておきます。こうすると冷凍のにおいが取れて美味しくなります。

・麺はほぐしておきます。袋から出したままフライパンに入れるとほぐれなくて焦ります！

作り方：中火でジャジャっと！一気に作る！

１．フライパンを中火で温めて植物油を入れて全体に回したら（熱し過ぎないようにします）、シーフードミックス（酒もいっしょに）と、ねぎの白い部分、しょうがを入れて炒めます。シーフードは炒めすぎると固くなるので炒めすぎないようにします。酒の水分も残っている程度まででOKです。

２．鶏ガラスープ、醤油を入れて全体にまぜたら、焼きそばの麺と、水を加えて更に炒めます。塩焼きそばですが、ほんのちょっと醤油を入れるとコクがアップ！

３．麺が全体にしっかりほぐれて、熱が入ったらを止めて、ねぎの緑の部分をいれて全体に混ぜて、塩・こしょうで味を整えます。

３．皿に盛り、トッピングを。