たまご、たまねぎ、じゃがいも、
って言ったらいつだって冷蔵庫にありそうで、
スパニッシュオムレツ、
トルティーヤを作ります！

野菜は電子レンジで調理しておいて、
たまごと一緒にオーブンで仕上げます。
最初からオーブンだと、
まぁまぁ時間がかかりますが、
これなら30分くらいで出来上がります。

材料：2人分

たまご	4個
ジャガイモ（中）	2個
玉ねぎ（中）	1個
にんにくパウダー	小さじ1/2
塩	小さじ1
こしょう	適量
オリーブオイル	大さじ3/2
好みで： パセリ、イタリアンパセリ	適量

下準備：

• たまごは溶いておきます。
• ジャガイモは2つに切ってから、薄く2㎜位にスライスします。
• 玉ねぎは2つに縦に切ってから、薄くスライスします。

作り方：

１．ジャガイモと玉ねぎを耐熱ボールに入れて、全体にオリーブオイル大さじ1.5をあえてラップをかけて、600wで6分加熱します。

２．１の粗熱が取れたら、たまご、にんにくパウダー、塩，こしょうを混ぜてボールに入れて全体にしっかり絡めます。

３．オーブンを180度に温めて、グラタン皿をなにも入れずにからのまま入れて5分温めます。

４．温めたグラタン皿の内側ににオリーブオイル大さじ1/2を塗り、２を入れてオーブンに戻して、15分焼きます。表面が固くなっていれば取り出して、5分間くらい粗熱を取ります。

５．パセリ、イタリアンパセリなどを振ります。

丸型の深いグラタン皿ならこんな感じです。

たまごとじゃがいもが
レイヤーになってて、
ごちそう感あり！です。