ゴールデンウィークから始まる5月。
だんだん食中毒の季節でもありますが、
食生活アドバイザーでもありますので、
きっちりやっていきたいと思います。
Fusilli with seafood in americane sauce. アメリケーヌソースでシーフドをフジッリで。
Thai red curry noodle. Good for lunch. タイのレッドカレーヌードル。ひるごはんにいい。
Sundubu for Glam.jp. Column, Recipe, food styling, and photography. http://www.glam.jp/tabigohan3_tronto_chigenabe/
Wonton and shrimp ball noodle, after the fun weekend, of cook’n eat Asian food, pick nick in a park with vegan brunch, Lao cultural festival, Beijing duck, and 2 bar hopping. ワンタンとエビ団子ヌードルを、アジア料理を作って食べる会、ヴィーガンご飯で公園のピクニック、ラオスふぇす、北京ダック食べて、バーをはしごした週末の〆に。
Linguine with prawns in americaine sauce made of a lobster. I made lobster rolls as one of my food project on Glam.jp, and that was the left over shell. The lobster rolls will come on it soon‼ ロブスターからとったアメリケーヌソースにエビでリングイネ。Glam.jpのフードプロジェクトのためにロブスターロールを作ったものの、残った殻で。ロブスターロールは近日公開！
Grilled chicken salad with coriander dressing. Mushroom, lettuce and young cress. パクチーを使ったドレッシングで、グリルチキンのサラダ。舞茸にレタスとサラダクレソン。
Another Shot.
Acai Bowl for a bit dull morning. アサイーボールでヘルシー朝ごはん。NYで食べたのが最初だったんです。旅のエピソードとアサイーボールの簡単レシピは、Glam.jpで公開中ですぅ。 http://www.glam.jp/tabigohan_ny_acaibowl/ 【自宅で旅ごはん】ニューヨーカーは今日をアサイーボールで始める！バワリーで見つけたヘルシーな朝食。
Zuke Don. Zuke is marinated tuna Sashimi and Dons means bowl of rice. Over night marinated tuna has more moisture on surface, and tastes less sharper of every flavors. ずけ丼で昼ご飯。福井の友達からもらったとろろ昆布でお吸い物。
Hot dog for Monday lunch. ホットドックで月曜日のひるごはん。
Oayako-don, is a rice bowl with egg and chicken. Lovely. 親子丼を作って食べる。おいしい。
Lao larp with a lot of mint. This goes really great with Kaonyao, the steamed sticky rice. ラオスのラープです。ミントの葉やバジルをたくさん使った豚ひき肉のピリ辛ハーブ炒め。カオニャオと呼ばれる蒸したもち米によく合います！！ ラオスの旅とラープのレシピはこちら↓ Glam.jpで公開中！ http://www.glam.jp/laos_rice/
Another shot of Larp with Kaonyao. Roll the sticky rice and put a bit of Larp to bring to your mouth. 週の真ん中水曜日。おつかれさまです。先日のラープの別ショット。蒸したもち米カオニャオを丸めてラープをのっけて食べるところです。
Another shot of horizontal. 横位置。
Natto (fermented soy beans), Nozawana-Zuke (picked and fermented Japanese mastered leaves), Shirasu (sun dried baby sardines) and green onions on the wild rice. The fresh pick of green tea of the this year goes good with. 納豆に野沢菜、シラスに青ネギを玄米ご飯で。新茶がおいしい。
Thai red curry with pork and green peas, and guava juice. タイのレッドカレーを、豚肉とグリーンピースで。グアヴァジュースと。
Miso soup, one of very basics. Wakame seaweed preserved by salted, though it does not absorb the salty taste but just to keep fresh to use after washing away the salt on the surface. The broth is taken by kelp and hard dried bonito. Diced Toafu is from a local independent store. Miso is from Sano Miso in downtown, that contains still the shape of soy beans, that’s lovely. Good to the start of a cloudy and dull Saturday. 最近よく、このベーシックな味噌汁を、出汁をちゃんととり、塩蔵のわかめを戻し、近所のお豆腐屋さんの豆腐を買ってきて、作ります。味噌は亀戸の佐野味噌の「手前丸粒」で、大豆の形が残っているもの。これがかわいい。 味噌汁を丁寧に作ると、嬉しい。
The day after a bit excessive alcohol intake, this kind of noodle with veges in prawn based soup works perfect to recover. 昨日は少し飲みすぎてしまって、干しエビを使ったスープに野菜たっぷりのヌードルなら、元気になるなる。
Alfonsino cooked with Sake, soy sauce and sugar. 金目鯛の煮つけ。ごはんに合う！
Katsuo no Tataki. Bonito smoked with rice straws. カツオのたたきを、GW最後の日曜日の晩飯に。ビールがうまい。
Thai fried noodle with shrimp and veges having Kapi, shrimp paste, and Sriracha. Great as a holiday brunch. タイの焼きそばを、カピというエビのペーストとシラチャソースで、エビと野菜を入れて。休日のブランチにグッド！
Chicken tikka masala with wild rice! After working out in the morning, I hope chicken breast would help somehow. チキンティッカマサラに玄米！午前中ジムに行ったので、鶏むね肉がいいかな。
Wheat noodle in chicken broth based soy sauce soup with chicken, spring onion, egg, and fresh coriander having ground ginger quite a bit. Very gentle. Oh, forgot about sriracha. あったかいチキンベースの醤油スープで、チキンにネギ、たまごとパクチーに、多めのすりおろしたショウガで、ひやむぎ。これまた、ほっとする。そうそう、シラチャーも。
Pumpkin in coconut milk. Fantastic either as warm or chilled. かぼちゃのココナッツミルク。あったかくても冷やしてもおいしい。
Thai green curry noodle is one of my favorite luncheon menu. With sweating for hot chili. タイのグリーンカレーヌードルは、昼飯としては大好きなものの一つ！辛くて汗！
Thai beef stir fry with two kinds of mushrooms and oyster sauce. タイの、2種のキノコと牛肉のオイスターソース炒め。
Do you know about Golden Week? It is 4 public holidays starting from April 29 and ending on May 5, that could be 9 straight days off with 2 weekends and 2 voluntary days off. We met up to cook and eat Thai food, and this is the one green papaya salad. Lovely with beer. 青パパイヤのサラダを、本格的な量の唐辛子で作ってみた。辛いけど、うまい。ライムが爽やかで、でも辛い！ビールがすすみます。
