Prawn and sausage gumbo with okra of a bowl. エビとオクラのガンボをボールのサイズで。スパイシーな「フィレパウダー」を使うと、一気にクレオールな味に！アメリカ南部は行ったことはないんですが、NYの南部料理の食堂で食べたものを再現してみましたよ。
Curry Dango/ カレたらし団子 去年の今頃は、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成コースに通っていたんですが、その最初の頃の課題用に作ってみたのがこれ。実際にはお蔵入りにしたんですが。団子の中にキーマカレーの具が入っていて、タレはもちろんカレー。おいしかったんですが、意外に面倒だったという。。。。懐かしいのでりポストです。
![[魯肉飯 : Lu Rou Fan] Chinese braised pork rice bowl with bok choi and boiled egg. 今週のGlam.jp「自宅で旅ごはん」は、台湾3都市を巡って各地のB級グルメを堪能する旅と、ちょっと贅沢な感じにつくるルーローハンのレシピです。 http://www.glam.jp/tabigohan_11_taiwan/](https://i0.wp.com/ganimaly.com/portfolio/wp-content/uploads/2017/07/DSC_9221.jpg?w=256&h=257 "DSC_9221")
[魯肉飯 : Lu Rou Fan] Chinese braised pork rice bowl with bok choi and boiled egg. 今週のGlam.jp「自宅で旅ごはん」は、台湾3都市を巡って各地のB級グルメを堪能する旅と、ちょっと贅沢な感じにつくるルーローハンのレシピです。 http://www.glam.jp/tabigohan_11_taiwan/
3 color rice bowl. I love this one as a quite completed dish. Go well with dark miso soup, soy bean with aubergine, and potato salad. 三食丼、大好きです。ぐるぐると混ぜながら食べるとほんど旨い。今日は、赤だしに、厚揚げと茄子の煮物に、ポテサラ！
Simple ramen with shrimp, bok choy and trumpet mushroom, for the lunch of new Monday. エビ、チンゲンサイにエリンギで、シンプルなラーメンを、新しい月曜日のランチに。 具は油でいためて、ちょっとだけ片栗粉でとろみをつけて。台湾の「五福」の「炸塩酥鶏粉」をつかうと、あの中華の香りのできあがり！
Pork chop is really lovely and good for summer time supplying vitamin B to recover from high temperature with high humidity. ポークチョップは ビタミンBが豊富で、暑くてむしむしの夏にはいいよね。鰻もいいけど、夏の豚肉は大事。
Tomato and chicken Ramen for the lunch of Friday. トマトとチキンのラーメンを、金曜日のひるごはんに。
Mongolian Khuushuur/ モンゴルのホーショール 今回のGlam.jp「自宅で旅ごはん」はモンゴルの揚げ餃子ホーショール。モンゴルの広大な平原と、人と、家畜たち。よかったら、読んでね。
Chicken Tika Masala with raita. チキンティカマサラと、キュウリとヨーグルトのチリ入りサラダのライタ。あんまり辛くなく作ったので、安心のおいしさ（笑）。ライタは爽やかですっきりおいしい。
![[ラオスのカオピアックセン的な/ Lao Khao piak sen ish] Khao piak sen, Lao noodle? Not exactly, as the noodle is similar one of flour not rice, but the soup is quite, and the chili powder is from Lao. Yummy． ラオスのカオピアックセンはコメの麺。今日は小麦の麺で似ているのを使って、スープはなかなかで、チリパウダーはラオスで手に入れたもの。おいしいぞ。](https://i0.wp.com/ganimaly.com/portfolio/wp-content/uploads/2017/07/DSC8348.jpg?w=225&h=281 "_DSC8348")
[ラオスのカオピアックセン的な/ Lao Khao piak sen ish] Khao piak sen, Lao noodle? Not exactly, as the noodle is similar one of flour not rice, but the soup is quite, and the chili powder is from Lao. Yummy． ラオスのカオピアックセンはコメの麺。今日は小麦の麺で似ているのを使って、スープはなかなかで、チリパウダーはラオスで手に入れたもの。おいしいぞ。
urry of lentil, fungi, and other veges, with wild rice. レンズマメと、フンギ（イタリアの干キノコ）と野菜のカレーを玄米で。
utch cheese, so tasty. オランダのチーズ。うまし。
Taco rice with lentil and veges. Put cheese so, just not vegan, but you may go without of course. タコライスを、レンズマメと野菜で。チーズをのせたのでヴィーガンじゃないけど、もちろん抜きでもOK。
Pickled avocado to bring to one of my friends I love. アボカドのピクルスを作って、大好きな友達に会いに行きます。
【タイ・レッドカレーヌードル｜Thai Red Curry Noodle】 I am really into Thai red curry noodle, aren’t I? Lovely with fresh coriander. タイのレッドカレーヌードルにはまってるんですよ。パクチーがいいな。
【チキンのパプリカ煮｜Chicken Paplikash】 Chicken paprika and halusky. Halusky is a kind of gnocchi from Slovakia. Fun to make these small pieces caving from a dough with potatoes. チキンのパプリカ煮とハルシュキ。ハルシュキはスロバキアのニョッキのようなもの。ジャガイモを使った塊から削って小さいのを作るのが楽しい。
【枝豆入り雑炊｜Rice porridge w/ Edamame】 Trying to change my daily routine to get up early, and have healthy breakfast. 朝型になって早起きして健康的な朝ごはん食べたいなと。今日で2日目。昨日は4時間睡眠後6時起き。今日は、昨日早く寝て起きるぞと緊張しすぎたせいか5時起きだったのに、朝食後1時間2度寝。1週間くらいでどうにかしたいです！
【冷やし中華｜Chilled Ramen】 I think this is really a really Japanese style chilled ramen that we love during summer time. 冷やし中華を、うちにあった縮れ麺と材料で、ゴマダレで。おいしいが、ちょっと有り合わせ感出ちゃったかなぁ。画像のプロセスは、ちょっと夏っぽく。
【冷やし中華｜Chilled Ramen】 I think this is really a really Japanese style chilled ramen that we love during summer time. 冷やし中華を、うちにあった縮れ麺と材料で、ゴマダレで。おいしいが、ちょっと有り合わせ感出ちゃったかなぁ。画像のプロセスは、ちょっと夏っぽく。
【HLTEサンド｜HLTE Sandwiches】 HLTE sandwiches for Sunday breakfast, as walked up quite early, just before 8. 朝早く、8時前には起きたので、日曜日の朝ごはんにHLTEサンドを！
Bolognese made from grinding beef. 牛肉を挽いてボロネーゼ。
Egg sandwiches for late lunch of Saturday after a long Friday ended at a bar in Shinjuku. たまごサンドを、新宿のバーで飲んじゃった長い金曜日の翌日の土曜日の遅いランチに
Tomato Ramen with fresh tomatoes just got. Vinegar and hot oil do really great. おいしいトマトを手に入れて、トマトラーメン。酢とラー油がいい感じ。
Sambhar for lunch of new Monday. Aubergine, tomato, bell pepper and onion with lentil. サンバールを新しい月曜日のランチに。ナス、トマト、ピーマンに玉ねぎと、レンズマメで。
Schnitzel! It is not easy to have the pork meat as thin as the one I had at Figlmüller Bäckerstraße in Vienna, but OK just to enjoy with beer. シュニッツェルは豚肉を薄ーくのばして揚げたものだけど、ウィーンのFiglmüller Bäckerstraßeで食べたものほど薄くするのは無理だった。まぁ、ビールと一緒に楽しむには十分な感じで。
Mild Thai red curry with prawn, tomatoes, and broad beans. Great with Nam Pla and palm sugar. たまごとトマト、ソラマメでタイのマイルドなレッドカレー。ナンプラーとパームシュガーがいいな。
Carpaccio with raw octopus. Yum. I wonder if there is any such raw seafood carpaccio somewhere else. Should carpaccio be with beef? タコのカルパッチョ。うまうま。シーフードのカルパッチョって、どこにでもあるのかな。それともカルパッチョといえるのはビーフだけ？
Grilled salmon, seasoned with soy sauce. Nordic salmon has different taste as Japanese salmon. Richer. サーモンをグリルして、ちょっとお醤油。小麦粉降って、フライパンで焼けるから簡単でいいな。キャベツはちょっと茹でてバルサミコのドレッシング。ご馳走って感じになります。
utter chicken. Lovely with rich butter and tomatoes. バターチキン。しっかりバターとトマトでおいしい。