シドニー駅のちょっと裏側のほう、
ちょっと暗くなってきたなっていう通りの
Ester という店に出かけました。
お店の中も、
雰囲気有りとはいえ、
かなり薄暗くって(笑)。

まずはオイスターで。
フレッシュなのとローストしたのと。
小ぶりでクリーミーで美味しい。
そういえばこちらはもう秋の始め。
牡蠣の季節の始まりです。

キングプロウンのローストは、
タイのシュリンプペースト付きで〇。

そして！
オーストリアの白いラム、
「マーグラ ラム」のTボーンのロースト。
これ、ほんと目からうろこのうまさ。
すんごい上品なんです。
旨味たっぷりだけど、
野性味はなくって。
脂もまたうまうま。

デザートは
マンゴーとチョコレートのクレープ。
こちらはしっかりと甘くて
満足感あり。

この日は中国系の移民らしきお客さんが多くて、
かなりカジュアルに楽しんでました。

別の日にオージービーフ！
ステーキハウスにてステーキです。

日本の和牛って
霜降りが一番みたいなとこあって、
たくさん食べれなくて、
昔からいまいち苦手。

アメリカの牛肉は、
ゴリっとマッチョで、
大味っちゃ大味で。

でオージーですが、
余計な脂がなくって
肉のうまみがしっかりわかるし、
肉質がじんわりしっとりで
これまたよし。
たくさん食べれます！

そしてお店の方が熟成肉を進めてくれて、
ひれっぽい部分をいただいたんだけど、
いい意味、
かるく味噌漬けにしたような
旨味のすごさ！
いやぁ、まいりました。