いわしの缶詰を使って、
あとは玉ねぎと青ネギに調味料。
火を使わずにさっと和えます。
オイルも使わずにあっさり。
サラダでもいいし、
春雨と一緒に食べてもおいしい。

缶詰め1個と玉ねぎと青ネギ！ドレッシングがタイ風です

水煮の缶詰は150gのサイズのものにします。
今回使ったのはイワシの缶詰で、
2尾入ってました。
サバ缶でもOKです。
ケチャップにナンプラー（なければ醤油）、
唐辛子をメインにしたドレッシングがタイ風です。

青背の魚の水煮缶	1個（150g）
すりおろししょうが	大さじ1
紫玉ねぎ	1/6個分を薄切りに
万能ねぎ	1本 2㎝に切ったもの
万能ねぎ	大さじ1 みじん切り
＜ドレッシング＞
トマトケチャップ	大さじ1
ナンプラー（醤油）	小さじ１
鶏ガラスープ	小さじ1/2
唐辛子	輪切り小さじ1/2
酢	小さじ2
缶詰の汁	おおさじ1
白胡椒	少々
＜オプション＞ レモン、ライム、 フランスパン、 春雨炒めなど

混ぜて合わせるだけ！ねぎ類は水にさらします。

材料を合わせて、混ぜてつくるドレッシングを和えるだけです。
１．紫玉ねぎ、万能ねぎを切って水にさらしておきます。

2．ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。

3．イワシ、ショウガ、紫玉ねぎ、万能ねぎのみじん切りを軽く混ぜて、ドレッシングと合えます。

4．皿に盛って、2㎝に切っておいた万能ねぎを飾ります。

茹でたビーフンを油で炒めて軽く塩コショウしたものといっしょにエスニック。

フランスパンに乗っけて食べたらワインで行けます！