【うちのごはん｜簡単！ツナの焼きビーフン】ツナ缶と万能ねぎとあとは調味料で15分

手軽に使えるツナ缶。
サラダに使ったり、
ツナサンドにしたりしますが、
今回は火を入れます。
そうするとちょっと香ばしくなって
ちょっと違ったおいしさ。
万能ねぎと一緒に、
焼きビーフンにします。
15分もあればできます。

Table of Contents

材料：一人分　ツナは一缶たっぷりで万能ねぎとビーフン

ビーフン	50g
万能ネギ	5本	１㎝くらいの斜め切り
ツナの缶詰	140g
にんにく	大さじ１	みじん切り
しょうが	大さじ１	みじん切り
醤油	小さじ１
黒酢	小さじ１	普段の酢でも
唐辛子	1本	輪切り
顆粒鶏がらスープ	小さじ１/２
酒	大さじ１
水	大さじ１
砂糖	小さじ１
植物油	大さじ１
胡椒	適量	なくてもいいです
ごま油	小さじ２

作り方：おいしく作るポイントは「ツナを焼く」こと！

１．ビーフンを商品に記載の方法に従って戻します。（ぬるま湯につけるだけですぐ使えるものが多いようです。）

２．フライパンを弱火にかけて、植物油、唐辛子、にんにくを入れて、香りが出るまで温めます。

【ここがポイント】弱火のまま汁気を切ったツナの缶詰を入れて、なるべく動かさないように、焼き目がつくまで焼きます。ちょっと爆ぜてくるので気を付けてください。

３．醤油、黒酢、酒、水、砂糖を混ぜてからフライパンに入れて、中火で一煮立ちしたら弱火にして、ビーフンを加えて炒め煮にします。ビーフン全体に色がついたら火を止めて、万能ネギを入れて蓋をして3分置きます。ビーフンが残っている水分を吸ってくれます。もし水分が蒸発してしまっていたら大さじ１程度を足してください。

４．蓋を開けて全体を混ぜて皿にもり、胡椒を振りごま油を回しかけます。