ポルトガルで食べた、
たこの炊き込みライス風の、
たこの炒飯を作ります。
材料：一人分
| 茹でだこ | 120g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| ニンニク（細かいみじん切り） | 1かけ分 |
| 乾燥ハーブ（オレガノ、バジル、タイムなど） | ミックスして小さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 小さじ1/2～小さじ１ |
| 塩 | 一つまみ |
| ご飯 | 0.7合分くらい250g |
| オプション：クローブ | ホール一つまたはパウダーで一振り |
作り方：
１．茹でだこを洗って、キッチンペーパーで水けを拭いて、小さな一口大にぶつ切りにします。たこは噛み応えがあるので、あまり大きくないほうが食べやすいと思います。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で温め、にんにくを入れて香りが出たら、弱火のままゆっくり混ぜ、茹でだこを入れて、コンソメと乾燥ハーブ、（オプションのクローブがあればそれも）加えて3分くらい炒めます。だんだんオリーブオイルと調味料が合わさってソースっぽくなってきます。
３．ご飯をいれて全体によく混ぜます。ご飯の粒のくっつきをほぐすようにして、ご飯粒一つずつをソースがコーティングするようなイメージです。塩・こしょうを入れて軽く全体を混ぜます。
たこの鮮やかな赤色が食欲をそそります。こしょうが得意じゃない場合には少なめにしてください。
さて、本格的な現地の味なら、
こちらに↓にレシピがあるので、
ぜひトライしてね。