この木造の納屋のような建物が、
Iron Works BBQです。
オースティンのダウンタウンのど真ん中に、
こんな雰囲気のある店があるとは！

中に入るとカウンターがあって、
BBQのメニューが。
牛・豚・鶏のいろんな部位に野菜も。
奥ではでかいナイフで大きな塊を切ってます。

ちょうどお昼時、
広いフロアにはサラリーマン風の人たちが。
女性もちらほら。
壁には有名人の色紙が飾ってありました。

風が気持ちいいテラスに座ります。

ポークリブ、
ビーフリブ、
それにブリスケット。
付け合わせはコールスローで。

生まれて初めて、
牛のリブ肉食べました！
超こってりでびっくり。
豚のリブがあっさりに感じられます。
ブリスケットはほろほろで、
バーベキューソースによく合う！！

頑張って食べたけど、
ここまででギブでした！
ごめんなさい。

それにしてもテキサスのBBQは凄い！
ダイナミックだし、旨いし、
なんか体の中からなにかが
みなぎってくるような感じでした。(笑)