初夏の5月に出かけた北京。
今中国へ渡航するには
観光でもビザが必要で、
ビザ発給事務所に申し込み、
それに受け取りと
2度足を運ぶ必要があります。
なので、あまり日本人観光客がいませんでした。

今回のレシピは「門釘肉餅」。
北京では餃子よりポピュラーかも。
歩いているとこの4文字よく見ます。

NewSphere のフード＆トラベルセクション、
世界と繋がるミレニアル世代に向けて、
世界の食文化と体験、暮らしぶりを紹介する
Signpostの連載です。

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