札幌の時計台の前の通りを、
ずーっと西のほうに歩いて行って、
ちょっと曲がって着いたのは、
「奥芝商店 おくしばぁちゃん」です。
去年の春の終わりでした。

ここかなぁって見えてくると、
平屋建ての赤い屋根。
大きな木が目印です。

カレースープのボールには、
野菜がたっぷり。
このスープが「海老出汁」で旨い！

なんでも、
廃棄になる海老の殻を使っているらしく、
美味しいうえに、
とことん使い倒すという、
SDGsなスープなんです。

てんぷら別盛りです。
ドカーンと大きな海老にきのこ。
そして「木」のように見えるのは、
柔らかく煮た立派なごぼう！
迫力あります。
食べ応えあります！

ごはんをレンゲにとって、
スープのほうに浸してと。
スープカレーの食べ方です。
好きなようにしていいとは言われてます。

そしてそれが通販でもいただけるんですよ！
上が野菜なんかを追加して作ったもの！
TABIZINに書いた記事がこちらです！

スープカレー奥芝商店公式ホームページ | スープカレー奥芝商店へおかえりなさい (okushiba.net)

道内に13店舗、
東京駅のヤエチカと八王子に2店あります。
東京駅に人気店が4軒集結！新スポット「トウキョウ カレー カルテット」開業 | TABIZINE～人生に旅心を～

チャンスが合ったらぜひ食べてほしい！です。