ブルガリアのレンティルスープ！
レンティルは別名レンズ豆。
豆とはいえ、一晩水につけたりしなくてもよくて、
そのまま使える便利な豆。
形がレンズみたいだから、
レンズマメなんだとか。
トマトベースで野菜も入れて、
パプリカでちょっとピリリ！
レシピは、
「世界と繋がるミレニアル世代に向けて、
世界の食文化と体験、
暮らしぶりを紹介するメディアSignpost」に掲載中です。
ブルガリアのソフィアの中心部には、
イスラム教のモスク、
ブルガリア正教会のカテドラル、
それにユダヤ教のシナゴーグがすぐそばに。
宗教のいざこざが感じられなくて、
こういうのいいなと思います。
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