【うちのご飯|そら豆とひき肉炒め】ご飯に乗っけて食べるとおいしい!

そら豆とひき肉炒め

そら豆の季節です。
そら豆をさやのまま焼いて取り出して、
フライパンでしょうがとねぎを炒めて香りを出して、
鶏ひき肉を炒めて、
今回は椎茸も少しいれて、
醤油、お酒、お砂糖ちょっとで味付け。

暮らしと自由をテーマにした、
家中(イエナカ)情報メディア、「イエモネ」。
毎週金曜日にClubhouseで開催される、
「イエモネおひるごはん部」で、
集まった皆さんに口頭でレシピを伝えつつ、
一緒に作って食べてます。

その第52回がこの料理。
詳しいレシピはこちらです。

中国語だと「肉末炒蚕豆」というらしい。
甘辛目の味付けで、
ちょっとだけとろみを入れて、
煮汁をきっちり具に絡ませます。

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