島でとれたあおさ、
丁寧に煮込まれた3枚肉、
色がおもしろいなると。
沖縄そばの旅の最後の一杯は、
久米島のパーラースリーピースでした。
海から上がって、
海パンでもOKといった風情の、
そうそう、海の家みたいな、
そんな店構えです。
地面にテーブルとベンチ。
パーラーというくらいなので、
ぜんざい(かき氷)もいろいろ豊富に。
こちらの店にも、
味噌そばがありましたが、
最後の一杯に選んだのは、
久米島そば(アーサー入り)でした。
麺は平打ち、
スープは鰹に昆布に豚骨のあっさり。
この三枚肉の照りを見てください!
皮のあたりなんか、べっこう色で。
そして、
緑濃いアーサーは、
島でとれた新鮮なもので、
こんなに風味豊かだとはビックリ!
全体に優しい味でおいしい。
これはソース味の焼きそば。
なんでもありなんだぁな。
予想通りの味だろうけど、
ビーチだしね。
やっぱり焼きそばがいいと思います。
3泊4日で9つの沖縄そばの店に行って、
色々食べました。
こんなにバラエティが豊かだとは!
奥が深いです。
まだまだおいしいお店がありそうなので、
また出かけたいと思います。