9年ぶり3度目のマカオ。
以前は香港からの日帰り旅だったりしたけど、
今回はゆっくり、マカオだけ。

シンプルな枝豆とトウモロコシを前菜に。
（これは特にマカオ料理じゃないけど）

マカオで定番の、
アサリの白ワイン、オリーブオイル、
それにニンニク、パクチーの蒸し煮。

「ミンチ」は家庭料理。
豚や牛のひき肉を使って、
優しいしょうゆ味。
お砂糖も使って、
ちょっとすき焼きのような味わいになります。