レンコン、大好きです。
シャキシャキした食感に、
ほくっとした優しい感じ。

佐賀の、
まだ泥がついているレンコンを買いました。
こういうの、いいな。
泥も乾ききってない感じで。
何しろおいしそう。
良く洗います。

レンコンを適当に、
一口サイズ以上の大きさで切って、
水にはなって灰汁を抜きます。
量的には、150gくらい。

オリーブオイルを全体に和えたら、
魚グリルで、弱火にして焼きます。
焼き目がついてきたら、
ひっくり返したりして、
おいしそうなところまで焼きます。
のんびりね。

焼いたなと納得したら、
ボールにとって、
明太子パスタソースで和えます。
一人前です。
付属の海苔を振って出来上がり！

これ、
日本酒によく合います。
ふーっ。
おつかれさま。