カブサを作って食べました。
カルダモン、シナモン、クミンにターメリック。
とりむねにくと一緒に、
炊いていきます。

ヨルダンでよく食べていた、
チキン料理。

これはちょっとパエリアに似てるなぁ。

付け合わせは、
ゴマのペーストをドレッシングにしたサラダ。
これがないとパレスチナ料理じゃない、
と言われるほどポピュラーなもの。

こんな風に、
カブサをサラダと一緒に。

とってもおいしいです。