【旅ごはん|台北で豆花】東門市場のかなりディープなお店でうまうま

台湾旅行の楽しみの一つが、
台湾ならではスィーツ。
派手なマンゴーかき氷もいいけど、
豆乳を固めた豆花は、
優しい甘さで、
身体にもよさそう。

東門市場は、
屋内市場ですが、
それぞれの屋根がせり出してるから、
アーケードになっているという部分もあって、
雑然とした印象の部分もあります。
生鮮食品、食事、衣料品、雑貨など、
小さなお店が複雑な通路にひしめいていて、
アメ横のガード下を、
もうちょっとワイルドにしたような印象です。

朝から昼までの忙しい時間が過ぎて、
落ち着いた静けさもある市場の片隅に、
江記東門豆花があります。
間口が2mほど、
奥行きはこの写真のとおりで、
テーブルとカウンターが並びます。

メニューは、
暖かい豆花と冷たい豆花。
各40元で150円ほど。
それに、
冷たい豆乳20元で70円くらい。

上は温かい豆花を、
お持ち帰り用の容器に取ろうとしているところ。

こっちは、
冷たい豆花のシロップが冷えている、
備え付けのクーラーボックス。
左上の袋には、
唯一の具、
ピーナッツが入っています。

豆花

これが冷たい豆花。
10㎝位の器に、
大きくすくった豆花に、
冷え冷えの、すっきりしシロップ、
茹でた生ピーナッツは、
独特な香りです。

蓮華ですくって食べると、
とても柔らかくて、
弾力はあまりなくて、
チュルっとした食感。
ふっと投入が香って、
甘すぎないシロップと、
ほっこりしたピーナッツがよく合います。

台湾なら、
どこでもあるこんなお店ですが、
ここまでディープなお店、
手作り感たっぷりなのは珍しいかも。
この市場も、
いつかは立て直しになったり、
再開発されちゃうのかなぁ。

 

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