ハノイのダウンタウンを歩いいたら、
こんな小さなブンのお店が。
近づいてみると、
奥にもちょっと席があって、
賑わっています。
ぐつぐつとスープが温まってて、
麺も準備されていて、
壁にはメニューがありました。
蟹の卵を使ったブンもあるお店のようで、
「Bun Rieu」がその名前。
ブンに、揚げ豆腐、ビーフ、肉団子、
それに淡水にい蟹の卵の、
スペシャルをオーダーしてみます。
4000ドンで180円位。
こんな感じで、
下準備は完璧。
とっても低い、
おなじみのプラスティックの椅子で、
みんなおいしそうに食べているのを見ながら、
しばし待ちます。
すぐに出てきました。
じゃーんて感じですよね。
さっきの具に、
揚げ玉ねぎ、青ネギがトッピングされてて、
唐辛子やヌクチャムはお好みで。
これが蟹の卵なんだけど、
淡水育ちのせいか、
あまり「かにっ」って印象はなく、
ちょっとしたアクセント的な存在感。
でも、スープにはなかなかいい出汁が出ていました。
ベトナムの、
小さなお店の食べ物は奥が深い!
まだまだ、
食べ切った感じはしていないのに、
もう明日は帰る日で、
また来たいなと。