トルコの旅で食べたもの、
作ってみました。
前菜にはやっぱりフムス。
中東のどこの国に行っても、
このひよこ豆のディップは欠かせません。
ついでにアボカドのディップも。
トルコのヨーグルトドリンク、
アイランも作ってみた。
ヨーグルトを水で割って塩を少々。
食事にも合います。
トルコでは、
炭火でこんがり焼いたキョフテも食べたけど、
今回はトマトソースで。
Domates Soslu Misket Köfte.
ミートボールにはクミン。
ちょっと焦げたかなくらいまで焼いたほうが旨い！
オリーブオイルでトマトソースが乳化して、
ちょうどいい感じ！
次は何を作ろうかな。