【旅ごはん|キョフテを作る】トルコのおいしいミートボール

トルコの旅で食べたもの、
作ってみました。

前菜にはやっぱりフムス。
中東のどこの国に行っても、
このひよこ豆のディップは欠かせません。
ついでにアボカドのディップも。

トルコのヨーグルトドリンク、
アイランも作ってみた。
ヨーグルトを水で割って塩を少々。
食事にも合います。

トルコでは、
炭火でこんがり焼いたキョフテも食べたけど、
今回はトマトソースで。
Domates Soslu Misket Köfte.

ミートボールにはクミン。
ちょっと焦げたかなくらいまで焼いたほうが旨い!
オリーブオイルでトマトソースが乳化して、
ちょうどいい感じ!

次は何を作ろうかな。

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