【旅ごはん|ポーランドのズラジー】ポテトパンケーキもね。

ポーランドって、
なんかおいしいものあるのかなと、
行くまでは思ってましたが、
あります。

餃子みたいなピヨロギは、
肉、チーズ、野菜を皮に包んで、
茹でて食べたり、焼いて食べたり。
パンをくりぬいてシチューをいれて、
アツアツを食べたり。

今回は、
ポテトパンケーキと、
ズラジーを作って食べました。

ジャガイモと玉ねぎを、
フードプロセッサーにかけてざるに上げて、
水分は捨てて、沈んだスターチは使います。
以外にもふわっとした食感で、
まさにパンケーキ。

ズラジーって名前が面白い。
薄切りの牛肉に、
青ネギやハムなどを巻いて焼いたもの。
現地で食べた時は、
なんだこれは、肉の肉巻き!
と驚いたんだけど、
おいしくてボリュームたっぷり。

ポーランド、
社会主義国だったし、
他の国に侵略されることも多かったし、
第2次大戦では、
ヨーロッパで一番犠牲者が多かったり。

でも、なんか明るいんだな。
で、前向きなんです。
何もかも、ちゃんとそろってて、
世界のトップクラスの国だからと言って、
そんなに明るくない国もあるよね。

 

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