またガパオ。
なにしろおいしいから大好きです。

油をフライパンに熱し、
小さい玉ねぎペコロス（薄切り2個分）と
ニンニク（薄切り）、
それに唐辛子1本を1㎜の輪切りにしていれます。

香りが出れば豚ひき肉100gを入れて炒め、
火が通ったらガパオ10枚ほど投入。

オイスターソース、
ナンプラー、
パームシュガー、
各大さじ１を入れて、
全体に回っていい香りが立ってきたら出来上がり。

10分ほど。

それで、
欠かせないのは目玉焼き。
黄身がフルフルのやつが合います。

簡単な豚肉とガパオの炒め物ご飯でした。