きんぴらごぼう、
たまに作りたくなります。
ごぼうはささがきに、
人参とひじきも。
それで、お弁当です。

とはいっても、
自宅で食べるお昼ご飯。

じゃこと葱入りの玉子焼きに、
いんげんの胡麻和えも。
ごはんは大好きな黒大豆煎りの玄米。

次の日には、
きんぴらを使って焼き飯にします。
葱の緑と、紅しょうがの赤、
たまごの黄色で、
色合いを楽しむようにします。

日本の常備菜は、
食物繊維も多いし、
なにしろごはんに合うなぁ。